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王革新代表：

??您提出的《關(guān)于加強食品衛(wèi)生監(jiān)管和整治力度的建議》收悉，現(xiàn)答復(fù)如下：

??一、加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管

??一是督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度并有效落實，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)設(shè)立食品安全總監(jiān)和配備食品安全員，加強進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、設(shè)備設(shè)施清潔保養(yǎng)、食品標(biāo)簽標(biāo)識、出廠檢驗等管理；開展日常風(fēng)險隱患排查，嚴(yán)防來源不明、過期變質(zhì)、假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品流入市場。加強人員培訓(xùn)，改善生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，不斷提升食品品質(zhì)和安全水平。

??二是持續(xù)加強食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工行為，消除風(fēng)險隱患，提升食品質(zhì)量安全。我市按照省局食品安全三年攻堅行動工作部署，從2023年開始，連續(xù)三年對食用植物油小作坊、白酒小作坊及肉制品小作坊開展專項整治提升，前兩年共完成食用植物油小作坊、白酒小作坊整治提升260家，2025年要對全市87家肉制品小作坊開展整治提升，目前全市和各縣（市）區(qū)局已經(jīng)完成此項工作的部署，正在按照計劃開展整治提升，力爭在9月底全部完成。重點對原料采購、食品添加劑使用管理、生產(chǎn)加工條件、環(huán)境衛(wèi)生、質(zhì)量管理等方面進行整治提升，督促食品生產(chǎn)加工小作坊嚴(yán)格落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，實現(xiàn)重點問題得到有效治理，風(fēng)險隱患得到有效解決，規(guī)范化建設(shè)水平得到顯著提升，通過整治一批、規(guī)范一批、提升一批，進一步提高全市食品生產(chǎn)加工小作坊的產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，不斷增強人民群眾的滿意度、獲得感、安全感。

??三是加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的培訓(xùn)教育，提高其法律意識、誠信意識和食品安全管理水平。鼓勵大中型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)利用現(xiàn)代信息技術(shù)，將生產(chǎn)經(jīng)營過程中的關(guān)鍵信息錄入食品安全信息共享與追溯平臺，逐步實現(xiàn)從原材料到成品銷售的全程可追溯。

??二、加大對食品安全違法行為的打擊力度

??加強食品質(zhì)量安全監(jiān)管隊伍建設(shè)，提高監(jiān)管人員的專業(yè)素質(zhì)和執(zhí)法水平。建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機制，加強與農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、公安等部門的協(xié)作配合。加大對違法違規(guī)行為的懲處力度，對嚴(yán)重危害食品安全的行為實行從重處罰，提高違法成本；落實食品安全舉報獎勵制度，鼓勵公眾參與食品安全監(jiān)督。