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　　對市政協(xié)八屆四次會(huì)議第842019號(hào)提案的答復(fù)

釋通凈委員：

　　您好！您提出的《關(guān)于遏制餐飲浪費(fèi)的幾點(diǎn)建議》的提案收悉，現(xiàn)就提案提出的有關(guān)問題答復(fù)如下：

　　一、組織專題學(xué)習(xí)，提高政治站位

　　鐵嶺市教育局高度重視節(jié)糧工作，各級(jí)教育行政部門、全市各級(jí)各類學(xué)校組織專題學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出的指示批示精神，深刻認(rèn)識(shí)到堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，事關(guān)維護(hù)糧食安全，事關(guān)綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展，事關(guān)弘揚(yáng)黨的優(yōu)良作風(fēng)，始終堅(jiān)持把反對餐飲浪費(fèi)、節(jié)約糧食作為一項(xiàng)政治任務(wù)。

　　二、開展宣傳教育，培養(yǎng)優(yōu)良習(xí)慣

　　全市各級(jí)各類學(xué)校充分利用校園廣播、手抄報(bào)、展板、主題班會(huì)、食堂張貼倡導(dǎo)節(jié)約海報(bào)、播放抵制浪費(fèi)視頻等形式，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成厲行節(jié)約、反對食物浪費(fèi)的良好習(xí)慣。同時(shí)教育引導(dǎo)教職員工培養(yǎng)勤儉節(jié)約良好美德，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象，為學(xué)生做好表率示范作用。積極開展“小手拉大手”活動(dòng)，發(fā)揮學(xué)校文明窗口作用，將制止餐飲浪費(fèi)行為從學(xué)校帶進(jìn)家庭、帶進(jìn)社區(qū)、村鎮(zhèn)，推動(dòng)形成良好民風(fēng)。

　　三、做好崗位培訓(xùn)，推進(jìn)“后廚節(jié)約”

　　全市各級(jí)各類學(xué)校通過組織文明餐廳、放心餐廳、綠色餐廳等評比活動(dòng)，加強(qiáng)了食堂從業(yè)人員職業(yè)道德培訓(xùn)，構(gòu)建從原材料采購、庫房管理、生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理到成品銷售的節(jié)約全鏈條，建立了庫存臺(tái)賬，降低庫存損耗。各校還不定期組織食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)與考核，不斷激發(fā)食堂從業(yè)人員工作積極性，提升餐飲服務(wù)技能，提高食材出成率和利用率，減少食材浪費(fèi)和廚余垃圾產(chǎn)生。

　　鐵嶺市教育局

　　2021年5月25日