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來(lái)源:鐵嶺市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 ??發(fā)布時(shí)間:2025年06月10日
王超、邱輝:
??你們提出的《關(guān)于加強(qiáng)“外賣”行業(yè)衛(wèi)生安全問(wèn)題監(jiān)管的提案》、《關(guān)于加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全監(jiān)管的提案》收悉,現(xiàn)答復(fù)如下:
??首先,感謝兩位委員對(duì)食品安全監(jiān)管工作的關(guān)注和支持。你們提出的《關(guān)于加強(qiáng)“外賣”行業(yè)衛(wèi)生安全問(wèn)題監(jiān)管的提案》和《關(guān)于加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全監(jiān)管的提案》對(duì)提升食品安全的監(jiān)管能力、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,保障全市人民的飲食安全具有重要意義。針對(duì)你們的建議,我局高度重視,結(jié)合市場(chǎng)監(jiān)管局的工作職責(zé)和當(dāng)前工作實(shí)際,我們重點(diǎn)做好以下工作。
??一、督促外賣平臺(tái)責(zé)任落實(shí)。督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)加強(qiáng)入網(wǎng)商戶證照審核,守好餐飲商戶入駐訂餐平臺(tái)的第一道關(guān)。及時(shí)更新入網(wǎng)商戶證照信息,加強(qiáng)對(duì)外賣商戶經(jīng)營(yíng)行為的抽查和檢測(cè)。適時(shí)對(duì)各縣(市)區(qū)美團(tuán)、餓了么平臺(tái)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談,督促平臺(tái)食品安全主體責(zé)任落實(shí)。
??二、規(guī)范外賣商家經(jīng)營(yíng)行為。督促外賣商家按照食品經(jīng)營(yíng)許可載明的事項(xiàng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),確保上傳外賣平臺(tái)的證照與實(shí)際證照一致,發(fā)生經(jīng)營(yíng)事項(xiàng)變更及時(shí)更新賣平臺(tái)證照信息。加工制做符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,保證線上線下餐飲食品質(zhì)量一致。
??三、加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲日常監(jiān)管。強(qiáng)化外賣平臺(tái)上外賣商家公示信息的抽查巡查,確保公示信息與實(shí)際取得證照一致。聚焦無(wú)證經(jīng)營(yíng)、無(wú)實(shí)體門店經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題,加大監(jiān)督檢查力度,對(duì)違法行為依法嚴(yán)厲查處,同步保障線上線下食品安全。
??四、開展食品安全宣傳教育。加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)管理人員外賣騎手站點(diǎn)負(fù)責(zé)人食品安全培訓(xùn),督促規(guī)范外賣騎手食品安全管理。結(jié)合食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)和監(jiān)督抽查考核工作,加大對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)餐飲單位經(jīng)營(yíng)者的食品安全知識(shí)培訓(xùn),進(jìn)一步規(guī)范其食品加工操作行為,督促經(jīng)營(yíng)者建立健全食品安全管理制度,不斷提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平。
??五、強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲社會(huì)共治。發(fā)揮外賣騎手食品安全流動(dòng)監(jiān)督員作用,在日常工作中對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者食品加工制作、清洗消毒過(guò)程等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,對(duì)發(fā)現(xiàn)的外賣食品安全隱患等問(wèn)題上報(bào)負(fù)責(zé)人或直接向市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行舉報(bào),糾正外賣商家不符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的違規(guī)行為。